|
|
Vegetarische Couscous Met Dadels, Walnoten En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. couscous
4 eetl. olijfolie
1 grote gehakte ui
1 prei in ringen
1 wortel in blokjes
1 groene paprika in reepjes
2 teentjes kleingesneden knoflook
1 Spaans rood pepertje in stukjes
100 gr. ontpitte dadels
100 gr. gewelde gekookte pruimen
geraspte citroenschil
1 theel. kaneel
2 eetl. fijngeknipte koriander
50 gr. gepelde en gehalveerde walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de couscous op de bekende wijze gaar.
Verwarm de olie in de hapjespan en roerbak hierin de groenten.
Voeg de dadels, de pruimen, de citroen en de kaneel toe.
Verwarm nog ca. 10 minuten.
Meng de koriander door de groenten.
|
|
|